つくば市の試験研究機関を視察した際、熊本産小麦でつくったパンをいただきました。このパンは市販のパンの約２倍の食物繊維を含むことから、健康志向型の食品として期待されます。
　また、このパンの原料となった小麦「ミナミノカオリ」は、熊本県合志市の九州沖縄農業研究センターで開発され、２００４年に登録された製パン適性に優れた品種です。